RJ CIDADES – 27 de maio de 2026 –
Prefeitura de Macaé, por meio da Secretaria de Saúde e da Coordenadoria Especial de Vigilância Sanitária, realizou a entrega dos Selos A, B e C a estabelecimentos que se destacaram no cumprimento de práticas sanitárias e de qualidade na manipulação de alimentos. A iniciativa reconhece empresas que atendem aos critérios técnicos de segurança alimentar e às boas práticas exigidas pela legislação sanitária municipal.
Inspirado em experiências de cidades como Los Angeles, Nova York, Londres, e no Projeto Piloto da Copa do Mundo FIFA 2014, o projeto utiliza metodologia científica para a autoavaliação e avaliação do risco sanitário. Esse modelo de categorização — que atribui cinco estrelas para o Selo A, quatro para o B e três para o C — integra o Programa Alimento Seguro com o objetivo de prevenir doenças de transmissão hídrica e alimentar. Embora o município adote o modelo de licenciamento desde 2021, as ações específicas de categorização nos serviços de alimentação começaram em 2023, fruto de parcerias com o Categoriza Brasil, a Universidade Franciscana, a Universidade Federal do Rio de Janeiro e a Universidade Estácio de Sá.
O prefeito Welberth Rezende destacou que a certificação incentiva melhorias contínuas e fortalece a confiança dos consumidores. Ele abordou o cenário econômico local, afirmando que Macaé vive uma expansão impulsionada por investimentos previstos para a atividade offshore na Bacia de Campos. Segundo o prefeito, as projeções de aumento na produção de petróleo nos próximos anos devem ampliar vagas de emprego e atrair novos negócios, razão pela qual o município vem expandindo investimentos em mobilidade urbana, educação, saúde, assistência social e segurança pública.
Complementando a visão institucional, a secretária de Saúde, Simone Sales, reforçou o caráter educativo da Vigilância Sanitária, pontuando que o programa ajuda a romper a visão puramente fiscalizatória do órgão. Ela informou que 15 estabelecimentos receberam o selo pela primeira vez, enquanto os demais conquistaram a renovação de sua validade, que é anual e pode ser revogada em caso de descumprimento dos requisitos.
A coordenadora especial de Vigilância Sanitária, Camila Almeida da Silva Salles, explicou que o ciclo de inspeções de 2026 contempla 34 estabelecimentos entre novos e renovações, estruturado como política pública que une o órgão, o setor empresarial e as universidades.
Representando os empresários, Daniela Santos, nutricionista e proprietária do restaurante Oliva, relatou que a auditoria trouxe melhorias operacionais e fortaleceu a cultura de segurança alimentar na equipe.
O evento reuniu gestores, empresários e acadêmicos. Entre as empresas reconhecidas com o Selo A de excelência estão: Estação do Pastel, Casa de Bolos, AD Confeitaria, Parmesão Lanchonete e Restaurante, Bom Viver Restaurante, Café Urbano, Cajuína Grill, Calebito Centro, Calebito Laguna, Casa Irene Cafeteria, Doce Deguste Cafeteria, Fastelo, Gêmeos Restaurante, Tiwan Restaurante e Pizzaria, Sansai, 10 Pastéis Macaé, Gostosura de Salgados, Domella Cafeteria, Lazzuli, Boteco Adonias, Calebito, Hyatt Place, Maiana Burger, Mania de Boteco, Mania de Boteco Laguna, Oliva Serviços, Orito, Yashi Gastronomia, Hotel Dubai, Restaurante e Choperia Caldo Com Tudo Dentro Ltda, RM Macaé D’Or, Uniflex e Conteiner 63.
